Универсалният за еспресо или лунго. Бадеми и грозде хармонизират с тъмно какао и свежа портокалова кора. Сиропирано усещане в устата, завършващо с нотка на женско биле на финала.
Това кафе идва от щата Чиапас и се отглежда около природния резерват El Triunfo.
Този регион се характеризира с вулканичната планинска верига Сиера Мадре де Чиапас. Растенията Арабика са защитени от бурите на Тихия океан, но все пак получават достатъчно дъжд и слънце, за да се развиват идеално. Богатите на желязо вулканични почви в този регион на 1200 – 1600 м надморска височина са идеални за отглеждане на отлично кафе. Бере се изключително ръчно. Строгият контрол на качеството е също толкова внимателен.
Това кафе е плътно и балансирано с фина плодова нотка. Има средно пикантен, деликатен сладко-малцов аромат. Балансираният вкус и много фината киселинност осигуряват кадифено, приятно усещане в устата със средно, балансирано тяло. Нежен, сладък финал.
Страна: Мексико
Вкусови нотки: бадем – тъмен шоколад – свежа портокалова кора
Тип: 100% Арабика, кафе на зърна.
Brand
Amann
През 1989 г. Петер Аман основава фирмата Amann Kaffee заедно с баща си Руперт Аман. Руперт Аман има десетилетия опит в сферата на снабдяването в голяма търговска верига със собствена кафе пекарна. Една от основните му отговорности била закупуването на кафе, като винаги се стремял да избира най-добрите кафе зърна. В търсенето на най-високото качество той създава ценни познанства с производители на кафе от цял свят. За да не се загубят натрупаните знания и опит, се ражда идеята за Amann Kaffee. В началото семейният бизнес закупува кафе зърна и ги предоставя за изпичане по своя специална рецепта.
През 2005 г. в Шварценберг, сред живописната природа на Брегенцвалд, е построена собствена, високотехнологична пекарна. Воден от философията да създава продукт с най-високо качество, използвайки първокласни суровини и местни специалисти, семейният бизнес от Форарлберг неслучайно избира този регион за своята дейност.
Днес в компанията вече активно участва и третото поколение на семейство Аман – Йохана и Флориан Аман. В Amann Kaffee дългогодишният опит се съчетава с най-съвремените технологии, за да създадем кафе, чието изключително качество се усеща във всяка чаша. През 2023 година Аман Кафе пренася знанията си за кафето в България със своето дъщерно дружество в страната, с което разширява дейността си, разпространява богатата австрийска кафе култура и се стреми да усъвършенства кафе изживяването. Кафето е култура на удоволствието – убедете се сами, чаша след чаша, с Amann Kaffee!
